Bienvenue dans notre Domaine, dont l’origine connue remonte à 1793.
C’est lors des mariages dans les familles Vigneronnes que le vignoble s’est développé .
Ainsi nos vignes sont situées sur 2 Terroirs :
Les ASPRES à Trouillas
Les ALBÈRES sur le village de Villelongue dels Monts.
Notre Atout, plusieurs variétés de sols et de cépages.
Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Marselan, Cinsault pour nos Rouges et Rosés
Grenache Blanc, Macabeu, Chardonnay, Muscat d’Alexandrie pour nos Blancs Grenache Gris, Muscat petits Grains pour nos Vins doux Naturels.
La première mise en bouteille se fait sous l’impulsion de mon Père Michel en 1984.
Aujourd’hui fort d’un savoir faire familial, j’essaie à mon tour de vous faire partager, que vous soyez néophyte ou passionné éclairé, la symphonie de nuances qui composent mes vins.
La palette aromatique : cassis, cerise, fruits confits, épices douces, poivre , réglisse….
La puissance d’un millésime et surtout la Virtuosité du vigneron face à ce que lui offre la Nature, le Terroir.
Voici mon histoire, celle de la tradition familiale qui se transmet de Père en Fils, avec le soutien et la bienveillance discrète des Femmes de la Famille.